[PREVENTION] Comment l'ergonomie diminue les maladies professionnelles en criée, Côtes d'Armor - Bretagne
L'apport de l'ergonomie dans l'amélioration des conditions de travail à la criée
Dans un environnement aussi exigeant que celui d’une criée, les agents sont confrontés à une charge de travail intense, souvent de nuit, dans des conditions physiques éprouvantes : humidité constante, manutentions lourdes (caisses de poissons, bacs de glace), rythmes soutenus, et respect strict des règles d’hygiène.
À la suite d’une intervention menée par des ergonomes, plusieurs améliorations concrètes ont été mises en place pour réduire les risques de maladies professionnelles (notamment les troubles musculosquelettiques-TMS) et améliorer la qualité de vie au travail.
Principaux constats
- Des postes de travail pénibles : manipulation répétée de charges dans le froid et l’humidité, horaires décalés, gestes contraints.
- Des tâches multiples et enchaînées : préparation de la marchandise, lavage, pesage, étiquetage, puis nettoyage complet des locaux et des bacs de transport.
Actions mises en œuvre
- Réorganisation des flux pour limiter les déplacements inutiles et optimiser les séquences de travail,
- Amélioration des équipements : chariots adaptés, aides à la manutention, équipements de protection favorisant la préhension et protégeant du froid,
- Adaptation des horaires de préparation pour mieux répartir l’effort physique sur la durée,
- Meilleure coordination d’équipe pour renforcer l’entraide lors des pics d’activité.
Des espaces repensés pour prévenir les risques
L’étude ergonomique a souligné la nécessité :
- d’avoir des zones distinctes et fluides pour le débarquement, le tri, la pesée et le stockage temporaire (notamment dans des viviers nomades), afin d’éviter les croisements de flux entre marchandises, agents et matériel.
- de prévoir des espaces de stockage dédiés pour les bacs, la glace, les équipements de plonge et de nettoyage, accessibles sans surcharge.
- de faciliter les manœuvres en sécurité des chariots ou pile de bacs, en évitant les pentes glissantes, les virages serrés ou les obstacles au sol.
- d’adapter les hauteurs et largeurs des plans de travail aux gestes fréquents des agents.
Résultats
- Diminution des plaintes liées aux douleurs musculaires et articulaires,
- Réduction du temps passé sur certaines tâches pénibles à faible valeur ajoutée,
- Meilleure compréhension des enjeux (amont et aval) par les équipes, avec une dynamique de prévention durable,
- Des locaux plus fonctionnels et adaptés aux réalités du métier.
L’intervention ergonomique a permis de réduire la pénibilité tout en respectant les exigences strictes d’hygiène et de productivité propres à la débarque de poissons et crustacés. Une preuve que performance et santé au travail peuvent aller de pair, en construisant une démarche participative pour recueillir la parole de ceux qui sont sur le terrain. Enfin, des locaux bien conçus sont un levier clé pour conjuguer performance, hygiène, sécurité et bien-être au travail.